颇具盛名的惠州饮食文化
1、东江菜以惠州菜为代表,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的东江菜偏重于“肥、咸、熟、香”,具有下油重,口味偏咸,用的酱料较为简单,一般用生葱熟蒜、香菜调味,极少添加甚至不加过重过浓的佐料。2、在惠州的十大小吃中,首先推荐的是淡水脆球,这是一种比较有名的当地小吃。脆丸子其实是炸丸子,吃起来有点脆软,好吃又丰富。梅菜焖猪肉。很多不喜欢吃猪肚的朋友来到惠州都会被这道菜打败,因为味道真的很特别。3、惠州美食有三件宝:东江盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名。其实,这是东江客家人在饮食文化方面的杰作。东江盐焗鸡 惠州的一种菜名。“东江盐焗鸡”是广东的一…
时间:2023年07月24日 | 阅读:40